Voorgebrande koffiebonen
Wij bieden u een variëteit van 100% arabica bonen aan. Deze bonen branden wij speciaal op uw verzoek. Doordat wij specifiek op bestelling handelen, kunnen wij het brandproces aanpassen naar uw voorkeuren. Houdt u meer van een lichtgebrande koffie?
Of bent u meer liefhebber van een dark-roast? Wilt u liever een Full-city roast of een Italiaanse branding?
Doordat elke boon een specifiek karakter heeft, zullen wij vooraf informeren naar uw voorkeuren.
Want immers, smaken verschillen.
Nadat een bestelling, via internet, is geaccepteerd zullen wij het brandproces in werking stellen, direct hierna verpakken wij uw bonen in een vacuumverpakking. Op verzoek verpakken wij uw gebrande bonen in een geschenkverpakking. Momenteel bestaat ons aanbod uit:
Columbia Excelso La Esperanza
(Organic Fairtrade) (100% Arabica)
De Columbia Excelso La Esperanza is onze favoriete koffieboon. Echt wat wij een topper noemen!!
Een zeer aromatische boon met een fris en fruitig karakter. Een boon welke de hele dag door gedronken kan worden!
De Columbia Excelso La Esperanza is een zeer veelzijdige boon, waardoor (bijna) elke gewenste branding mogelijk is. Echter om het karakter het best tot recht te laten komen, raden wij aan deze boon redelijk donker te branden. De boon groeit op hoogtes tussen de 1300 en 1800 meter. Hierdoor komen de aroma's het beste tot bloei. De La Esperanza is afkomstig uit Huila in het zuidwesten van Colombia.
Deze koffie is zeldzaam, daar er op de plantage slechts een jaarproductie is van +/- 45 zakken.
Bestelinformatie:
Columbia La Esperanza (Organic Fairtrade) (ongemalen boon)Columbia Excelso La Esperanza arabicaBrasil Cerrado Bandeirante NY2 Screen 17/18
(100% Arabica)
Brazilie is hét grootste koffieland ter wereld. 30% Van alle koffies geproduceert ter wereld is afkomstig uit Brazilie.
Uit dit aanbod hebben wij een van de beste koffiesoorten geselecteerd, welke wij u met volle trots aanbieden.
Deze boon is afkomstig uit de Cerrado-regio, welke gelokeert is in midden-Brazilie. Deze regio is een van de grootste regio's van Brazilie en beslaat ongeveer 20% van het landoppervlak. Het is een savanne-achtig gebied
De Cerrado Bandeirante is een zeer veelzijdige boon. Een krachtige koffie met subtiele hints van chocolade. Deze boon kan zowel licht, medium of donker gebrand worden, echter adviseren wij een donkere branding om de chocoladetinten goed tot haar recht te laten komen.
Bestelinformatie:
Brasil Cerrado Bandeirante (ongemalen boon)Brasil Cerrado BandeiranteUganda Bugisu Mount Elgon
Een heel speciale boon!!
Uganda staat bekend om haar koffieproductie, de voornaamste bonen zijn echter allemaal Robusta-bonen. Wij kunnen u vol trots een 100% Arabica-boon aanbieden uit Uganda.
De Uganda Bugisu Mnt. Elgon Project A (volledige naam) groeit op Mount Elgon, een uitgestorven vulkaan. Door de zeer vruchtbare ondergrond (lava) komen de karakters van deze koffie extra tot haar recht. Een zeer aromatische koffie met een behoorlijke pit. Donker gebrand levert dit een zeer krachtige koffie op. Bij een lichtere branding komt er een klein zoetje naar boven.
Laag in bitterheid en met een fluweelzachte zuurgraad. Deze koffie kan de gehele dag door gedronken worden.
Wij adviseren een brandprofiel van City+ tot French Roast.
Bestelinformatie:
Uganda Bugisu Mount Elgon Project A (ongemalen boon)Uganda Bigusu Mount ElgonBurundi AA Fully Washed
(100% Arabica)
Province: Muyinga
Region: Mwakiro
Washing station: Kavugangoma Processing: Fully Washed Variety: Bourbon
Certification: Conventional
Altitude: 1700 Masl.
Fully Washed AA Burundi Coffee
Burundi is a tiny landlocked country in the heart of Africa. It borders with Rwanda in the north, with Tanzania in the south and with the
Democratic Republic of Congo in the west. This makes Burundi the centerpiece of East African coffee growing.
With an agroecology consisting of fertile volcanic soils, average rainfall of 1300 mm per year,
elevations between 1650 and 1950 meters above sea level and a predominance of Bourbon coffee trees, Burundi has perfect conditions for high
quality coffee production. There are about 600,000 coffee smallholders with an average of 200 to 300 coffee trees per producer.
This lot comes from the Muyinga region in the northern area of Burundi. Of course, all coffee is handpicked and grown under the shade of trees.
At the moment, around 2000 farmers supply cherries to this washing station, Kavugangoma.
The water used for washing the coffee is clean water captured from the mountain top, 2 kilometers uphill.
After processing, the waste water is treated and filtered. The owner has planted fruit trees and keeps bees at the station.
He has also planted one hectare of coffee as a demo, showcasing how coffee pulp is used as fertilizer.
About 10 kilometers from the farm, there is a bird tourist attraction which is especially popular in July and August when the birds migrate back from Europe.
Cup profile:
Balanced body and acidity, elegant, floral, blackcurrant, raisin, citric, berries.
Bestelinformatie:
Burundi AA Fully Washed Arabica (ongemalen boon)Burundi AA Fully Washed Arabica
U kunt kiezen uit de volgende brandprofielen (van licht naar donker):
Cinnamon Roast, City Roast, City+ Roast, Full-city Roast, Full-city+ Roast, Vienna Roast en French Roast.
250 gram 6,95
500 gram 12,95
1 Kilo 23,95,-
U kunt bestellen via e-mail (info@thecountofcoffee.nl), telefoon (06-42284596) of in de winkel.
Houdt u voor een kilobranding rekening met een uur bewerkingstijd.